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Partiendo de aceitunas cocechadas de forma manual y extraído por presión contínua en frío, se obtiene este extraordinario Aceite Extra Virgen, de un perfil sensorial frutado intenso de aceituna fresca.
Su aspeco es el de un zumo amarillo verdoso limpio con el sabor frutado que le proporcionado por los varietales de aceitunas Arbequina, Frantoio y Arauco. Ligeramente amargo y picante, con una entrada dulce y almendrada.
La cocina mediterránea tiene en el aceite Sacra Di San Michele su más fiel exponente.​

Presentaciones: 500cm3   1,5 Litros   5 Litros

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